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维生素C磷酸酯镁
中文化学名称：L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐Magnesium L-Ascorbyl Phosphate
CTFA名称：维生素C磷酸酯镁Magnesium Ascorbyl Phosphate
分子式：C12H12O18P2Mg3 . 10H2O(Molecular formula)
分子量：759.22
外观：白色至微黄色粉状固体
含量：≥98.5%
PH(3%水溶液)：7.0~8.5
游离VC含量：<0.5%
氯离子：<0.35%
水分（包括结晶水）：<20%
重金属（ppm）：<10
砷：（ppm）：<2
包装：1kg铝箔袋包装, 5kg 纸箱包装
应用：各类强化食品，营养保健品及饮料中。
维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

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