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异麦芽酮糖醇
   异麦芽酮糖醇又称帕拉金糖醇，国外称益寿糖，是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。
    异麦芽酮糖醇是由异麦芽酮糖加氢制得，异麦芽酮糖是蔗糖经酶异构转化的产物，是由α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡糖基-1，1-甘露糖醇（GPM）基本上按等摩尔的比例混合而成，甜度为蔗糖的42%，甜味纯正。
    异麦芽酮糖醇独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实，被美国FDA给予食品安全*等级“GRAS（公认安全）”，对其每日摄入量不作限制。其用量近年来急剧上升，在欧美等发达国家，已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。
产品理化指标
项目                          指   标  
水  分 %                          ≤7
灰  分 %                          ≤0.1
异麦芽酮糖醇(以干基计GPS+GMP) %   ≥98
D-甘露醇 %                        ≤0.5
D-山梨醇 %                        ≤0.5
还原糖 %                          ≤0.3
产品卫生指标
项目                          指    标
砷(以As计) mg/kg                  ≤0.5     
重金属(以Pb计) mg/kg              ≤1.0
菌落总数 cfu/g                    ≤350
大肠菌群 MPN/100g                 ≤30
致病菌(指肠道致病菌或致病性球菌) 不得检出
 

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