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脱氢乙酸钠

产品特点：本品主要通过抑制易使食品、饮料、医药制剂及化妆品腐败变质的细菌、酵母菌、霉菌等微生物的繁殖，使产品保质期明显延长；抗菌范围广，抑制作用不受食品酸碱度和加热的影响；当使用环境的pH值小于9时效果*，其水溶液稳定，不会在加工过程中受热分解，或随水蒸汽挥发

主要成分：脱氢乙酸钠
适用范围：1、黄油和浓缩黄油、腌渍菜、发酵豆制品、果蔬汁（浆）、腌渍食用菌和藻类等（0.3g/kg）；
2、面包、糕点、烘焙食品馅料及表面用挂浆、复合调味料、预制肉制品、熟肉制品等（0.5g/kg）；
3、淀粉制品（1.0g/kg）。
使用量： 按成品总量计，*添加量可根据GB 2760使用。
使用方法：用少量水溶解或直接添加到配料中，确保充分溶解并在食品中混合均匀。
注意事项：使用时应先将脱氢醋酸钠溶于水，不可与酸性物料共溶或一起投放，应先拌均匀脱氢醋酸钠后再加酸性物料。
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