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 焦磷酸钾
 
 化 学 名：焦磷酸钾、焦磷酸四钾 
 
 分 子 式：K4P2O7 
 
 分 子 量：330.34  
 
 性    能：吸湿性白色颗粒或粉末，熔点1109℃，极易溶于水。 
 
 水不溶物：≤%0.1 
 
 砷      ：(As) ≤%0.0003 
 
 氟 化 物：(以 F计) ≤%0.001
 
 灼烧失重：≤%0.5 
 
 铅      ：(Pb) ≤%0.0002 
 
 P      H：≤%10.0-11.0
 
 重 金 属：(以Pb计)0.001
 
 用    途：在食品工业中主要用作乳化剂，品质改良剂，螯合剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳；提高冰淇淋膨胀率，可改善面类，糕点口味，防止干酪老化等。 
 
 包    装：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋。 
 
 贮存运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。 

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